Familiekunde Vlaanderen vzw

Voordracht door Paul Pas
Hij is voorzitter van de Gentse gidsenorganisatie Gandante en komt spreken over ons dagelijks brood 

Brood, we kunnen niet zonder en we voelen ons pas veilig, tevreden en beschermd als er alle dagen brood in huis is. Brood is sinds mensenheugenis de uitdrukking van een bepaald beschavingspeil. Duizenden jaren lang hebben tal van beschavingen zich gevoed met brood, nog steeds ontbreekt brood in geen enkele hedendaagse beschaving.

Waar de primitieve mens nog dagelijks op zoek ging naar afritsbare, eetbare granen om ze rauw te verorberen bracht de ontdekking van het vuur een omwenteling te weeg. Het pletten van de granen, het kneden van het deeg en het bakken tot brood werden door de ontdekking van zuurdesem en later gist aanzienlijk verbeterd. De weg van veld naar broodtrommel was echter lang en niet altijd zonder hindernissen, want brood kon ook leiden tot een spoedige dood of het bracht onschuldige dansers in extase.

Er ontstond een echt ambacht waarbinnen tal van spreuken en verhalen gingen verwijzen naar de sociale en ook godsdienstige beladenheid van brood. Oud en Nieuw Testament staan er bol van, tal van heiligen voerden met ons dagelijks brood echte goocheltrucs uit. Zelfs aan seksuele connotaties is ons brood niet vreemd.

Dit alles en nog veel meer kom je te weten in de lezing Ons Dagelijks Brood, een historisch verantwoord verhaal vol verrassingen.

 

Deze voordracht is een samenwerking VVF-Brugge en de Koninklijke Heemkundigekring Maurits Van Coppenolle.